Miksi viinin valinta on tärkeää?

Viinin valinta voi tehdä ihmeitä ruokailukokemukselle, sillä oikea viini korostaa aterian makuja ja tuo esiin uusia ulottuvuuksia. Kun ruoka ja viini ovat täydellisessä harmoniassa, jokainen suupala muuttuu elämykseksi, joka rikastuttaa aisteja. Tämä on yksi syy, miksi PASSIO panostaa huolella valittuihin viineihin, jotka täydentävät tarjottavia ruokia. Kaikki tarjottavat viinit tuomme Suomeen itse.

Kun suunnittelet ateriaa, mieti, millaisia makuja haluat korostaa. Esimerkiksi täyteläinen punaviini voi korostaa liharuoan syviä makuja, kun taas raikas valkoviini saattaa nostaa esiin kasvisruoan hienovaraisempia vivahteita. Oikean viinin valinta on kuin ruokailun salainen ainesosa, joka sitoo yhteen maut ja tekee kokemuksesta unohtumattoman.

Punaviinit ja liharuoka

Punaviinit ovat klassinen valinta liharuokien kaveriksi, ja hyvästä syystä. Ne tuovat esiin lihan täyteläisyyden ja usein myös sen mausteisuuden. Naudanlihan kanssa sopii erinomaisesti täyteläinen Cabernet Sauvignon, jonka tanniinit leikkaavat lihan rasvaisuutta ja korostavat sen syviä makuja.

Lampaanliha puolestaan hyötyy viineistä, kuten Syrah tai Malbec, jotka täydentävät hyvin lampaan mausteisuutta. Kanan kanssa voi kokeilla kevyempää Pinot Noiria, joka ei peitä kanan hienovaraisia makuja, mutta tuo niihin lisää syvyyttä. PASSIOssa viinilistamme on suunniteltu huomioimaan nämä yhdistelmät, jotta jokainen ateria on täydellinen makuelämys.

Valkoviinit ja kasvisruoka

Valkoviinit ovat erinomainen kumppani kasvisruoille, sillä ne korostavat kasvisten luonnollista raikkautta ja maun vivahteita. Salaattien ja kevyiden kasvisruokien kanssa sopii erityisen hyvin Sauvignon Blanc, jonka sitruksiset aromit täydentävät erinomaisesti vihannesten makuja.

Pastaruokien ja kermaisempien kasvisruokien kanssa Chardonnay on usein oivallinen valinta sen täyteläisyyden ansiosta, joka tasapainottaa ruoan kermaisuutta. Me PASSIOssa ymmärrämme, kuinka tärkeää on valita oikea viini, joka tekee kasvisruoasta unohtumattoman kokemuksen.

Jälkiruokaviinit

Jälkiruokaviini voi nostaa aterian päätöksen uudelle tasolle. Makeat viinit, kuten Riesling Auslese tai Moscato, täydentävät hienosti jälkiruokia, joissa on hedelmää tai kermaisia elementtejä. Suklaajälkiruokien kanssa voi kokeilla täyteläistä Portviiniä, joka tuo esiin suklaan rikkaat aromit.

Kun valitset jälkiruokaviiniä, mieti, miten sen makeus, happamuus ja voimakkuus sopivat yhteen jälkiruoan makujen kanssa. PASSIOssa jälkiruokaviinimme on valittu siten, että ne täydentävät täydellisesti tarjottavia herkkuja ja tekevät aterian päätöksestä täydellisen.

Kuohuviini erityistilaisuuksiin

Kuohuviini on loistava valinta juhliin ja erityisiin tilaisuuksiin sen juhlavan luonteen vuoksi. Sen raikkaus ja pirteys tekevät siitä monipuolisen juoman, joka sopii monenlaisten ruokien kanssa. Klassinen valinta, kuten samppanja, toimii erityisen hyvin aperitiivina, herätellen ruokahalua ja valmistaen makuhermoja tuleville mauille.

Erityistilaisuuksissa kuohuviini voi tuoda ripauksen ylellisyyttä ruokailuhetkeen. Olipa kyseessä sitten juhlaillallinen tai intiimi illanvietto, kuohuviini tekee tilaisuudesta ikimuistoisen. PASSIOssa tarjoamme laajan valikoiman kuohuviinejä, jotka täydentävät täydellisesti minkä tahansa tilaisuuden.