LOUNAS

PASSION LOUNAS

Tule meille päivällÄ!

PASSION LOUNAS

Passiossa on tarjolla 17.8. alkaen lounas keskiviikko-perjantai 11:30-14:30. Pöytävarauksia otamme vastaan aikavälille 11:30-14:00.

Päivitämme lounaslistan tälle sivulle viikoittain.

Tarjoamme viikoittain vaihtuvan listan lisäksi päivän annoksia.

Tervetuloa!

Lounas
28.-30.9.
11:30-14:30

Maukas alku

Silakkaa, tattarilettuja ja piparjuurikastiketta
Herring, buckwheat pancakes and horseradish sauce
14€
Poronkieltä, pikkelöityä tattia ja puolukkaa
Reindeer tongue, pickled mushrooms and lingonberries
14€

Loistava jatko

Fenkoliliemessä haudutettua lohta
– fenkolia, 64 °C muna, kurkkua, varsiselleriä, pikkelöity sinapinsiemen “relish”, Beaurre Blanc -kastiketta
Salmon stewed in fennel broth
– fennel, 64 °C egg, cucumber, celery, pickled mustard seed “relish”, Beaurre Blanc sauce
23€
Glaseerattua vasikanposkea
tryffeliperunapyree, kantarelliragout, tummaa valkoviinikastiketta
Glazed calf cheek
truffle-potato puree, chanterelle ragout, dark white wine sauce
23€

Makea päätös

Suklaafondant, mustikkaa ja vuohenmaitojäätelöä
Chocolate fondant, blueberries and goat’s milk ice cream
13€

2 à 35€ – 3 à 40€ – 5 à 58€

Päivän annos
Dish of the day
13,50€

Ke: Wieninleikettä ja perunapyreetä
Wed: Wiener schnitzel and potato puree
To: Punajuuririsottoa, paahdettua mantelia ja parmesanvaahtoa
Thu: Beetroot risotto, toasted almonds and parmesan foam
Pe: Possuragout ja gnocchia
Fri: Pork ragout and gnocchi