PASSION JOULULOUNAS
Passiossa on joululounas 4.12. alkaen maanantai-perjantai 11:30-14:30. Pöytävarauksia otamme vastaan aikavälille 11:30-14:00.
Tarjoamme skandinaavis-eurooppalaisia makuja sekä itse maahantuotuja viinejä myös joululounaalla.
Tervetuloa!
✻
Lounas | 4.-5.12 & 7.-8.12. | 11:30-14:30
✻
MAUKAS ALKU
Paahdettua porkkanaa, punajuurihummusta ja hapankermaa
Roasted carrots, beetroot hummus, and sour cream
15 €
–
Kampasimpukkaa, rakuunaemulsiota ja pähkinävoikastiketta
Scallops, tarragon emulsion, and browned butter sauce
15 €
–
Possuterriiniä, luumuchutneyta ja rosmariinimajoneesia
Pork terrine, plum chutney, and rosemary mayonnaise
15 €
–
LOISTAVA JATKO
Myskikurpitsa angelot, sipulilientä ja pinjansiemenpyrettä
Butternut squash angelot, onion broth, and pine nut purée
25 €
–
Paahdettua nieriää, fenkolipyrettä ja sitruuna-perunagnoccheja
Roasted Arctic char, fennel purée, and lemon-potato gnocchi
25 €
–
Paahdettua karitsan paahtopaistia, karamellisoitua valkosipulipyrettä ja haudutettua punakaalia
Roasted lamb, caramelised garlic purée, and braised red cabbage
25 €
–
MAKEA PÄÄTÖS
Kardemummajäätelöä, omenaa ja kauracrumblea
Cardamom ice cream, apple, and oat crumble
14 €
–
Juustovalikoima
Cheese selection
14 €
–
✻
2 à 37€ – 3 à 47€ – 5 à 65€
✻
Lounas | 11.-15.12. | 11:30-14:30
✻
MAUKAS ALKU
Borssikeittoa ja kasvispelmenit
Borscht soup and vegetable dumplings
15 €
–
Marinoitua silliä, perunafondant ja sinappidressing
Marinated herring, potato fondant, and mustard dressing
15 €
–
Paistettua vasikan kateenkorvaa, fermentoitua kurpitsaa ja sitruuna-aiolia
Fried veal sweetbread, fermented pumpkin, and lemon aioli
15 €
–
LOISTAVA JATKO
Sieni-arancini, minttuhernepyrettä ja parmesaanikastiketta
Mushroom arancini, mint pea purée, and parmesan sauce
25 €
–
Valkosipulimaidossa haudutettua turskaa, yrttiohrattoa ja valkoviinikastiketta
Cod stewed in garlic milk, herb barley risotto, and white wine sauce
25 €
–
Rapeaa porsaan kylkeä, omena-selleripyrettä ja uppomunaa
Crispy pork ribs, apple-celery purée, and a poached egg
25 €
–
MAKEA PÄÄTÖS
Madeleine-leivosta, tyrnijäätelöä ja lakritsia
Madeleine pastry, sea buckthorn ice cream, and liquorice
14 €
–
Juustovalikoima
Cheese selection
14 €
–
✻
2 à 37€ – 3 à 47€ – 5 à 65€
✻
Lounas | 18.-22.12. | 11:30-14:30
✻
MAUKAS ALKU
Suolakuoriselleriä, mustaherukkaa ja gruyére-kreemiä
Salted celery, blackcurrant, and gruyére cream
15 €
–
Lohimosaiikki, tilliemulsiota ja savumätikastiketta
Salmon mosaic, dill emulsion, and smoked roe sauce
15 €
–
Ankanmaksamoussea, karhunvatukkakompottia ja briossia
Duck liver mousse, blackberry compote, and brioche
15 €
–
LOISTAVA JATKO
Soijamarinoitua munakoisoa, paahdettua paprikapyreetä ja misokastiketta
Soy marinated eggplant, roasted sweet pepper purée, and miso sauce
25 €
–
Paistettua siikaa, sitruuna-perunapyrettä ja tummaa valkoviinikastiketta
Fried whitefish, lemon-potato purée, and dark white wine sauce
25 €
–
Paahdettua naudanfileetä, veripalttua ja porterkastiketta
Roasted beef fillet, black pudding, and porter sauce
25 €
–
MAKEA PÄÄTÖS
Puolukkaparfait, mallasta ja rommikaramellia
Lingonberry parfait, malt, and rum caramel
14 €
–
Juustovalikoima
Cheese selection
14 €
–
✻
2 à 37€ – 3 à 47€ – 5 à 65€
✻